桂花糖藕

有人喜欢娇媚的菊花，有人喜欢福贵的牡丹，而我喜欢芳香扑鼻的桂花。十月桂花开了，无论是大街小巷，还是园林景点，到处都可以闻到桂花那沁人心脾的香气。那股子香气让人心旷神怡。桂花还是我们苏州的市花。我们苏州人管它叫“木屑花”。我想是因为它的花瓣细小，落下的时候就像是一堆木屑而得名吧！

桂花的花瓣形状小小的，像一颗颗小星星，一簇挨一簇。桂花的颜色常见的有两种，一种颜色深黄的叫“金桂”，另外有种颜色偏淡黄的叫“银桂”，金银相加，名字挺起来就特别福贵。桂花的叶子上面有一条条齿轮，硬硬的，像一个个小锯子。闪着金光的小花朵藏在绿叶中，远远望去，像绿叶中闪着金星，特别耀眼。

十月里的一天，我和妈妈去采桂花，采桂花的目的是什么呢？请大家接着望下看。

首先，我们在自家小区里面找了一棵开花最多的桂花树。接着我们拿出事先准备好的大号塑料袋，把袋口朝桂花处张开，一只手提袋子，另外一只手把桂花从枝丫上面捏下来。这样桂花就掉入袋中了。我和妈妈重复这样的动作，飞快地摘桂花。大约花了两个小时的时间，我们已经摘了大半袋子的桂花。妈妈说，差不多了，我们先回家吧。

一到家我们就开始筛桂花，把里面的树枝牙等杂质去除干净。接下来，我们用清水把桂花冲洗干净。再放入适量的盐掩上20分钟，之后桂花中就渗出了一些水分。妈妈说爸爸力气大，挤干桂花中的水分这个力气活就交给老爸了。老爸用他有劲的大手，两手相握，把手掌中桂花的水分挤干掉。下一步再在挤干的桂花中放入适量的白糖，用手搅拌均匀，然后把桂花转入一个带盖子可以密封的容器中。这时我透过玻璃瓶看到桂花的颜色变成了深褐色。我们把它放到冰箱中冷藏。

第二天，我迫不及待地打开冰箱，取出装着桂花的玻璃瓶，打开盖子，一股桂花的清香扑鼻而来，中间还带着一丝丝的甜味，让人闻了直流口水。妈妈把一早买回的糯米圆子和酒酿下入锅中，等圆子煮的差不多熟了，放入一大勺桂花，再烧开一次就可以开吃了。一口吃下去，感觉这桂花的香味从口中，一直甜到肚子里。满口留香，真是人间美味中的极品。这就是我们这两天的劳动成果——酒酿桂花圆子。

以后，我们还可以用桂花来做“桂花糖藕”、“桂花年糕”等等美味。

现在大家知道了吧。桂花不仅可以观赏，还可以做这么多美味的食物。这就是我喜欢的桂花