舌尖上的老街
阿龙的煎豆腐
阿龙,一个卖煎豆腐的小商人,他是我见过最“表里不一”的人。别看他两条粗胳膊上的盘龙刺青狰狞可怖,可他本人却十分和气,说话彬彬有礼。他煎豆腐的手艺高超绝伦,我是他的铁杆粉丝。
每周五一放学,我和小伙伴们就会涌到他的小摊边,说:“老板,来三块煎豆腐!”只听阿虎大喝一声:“好嘞。”话音未落,他就甩起几块白花花的豆腐,扔在铁板上,再舀上一勺热油。
“嗞嗞”,白花花的豆腐在一把铁铲上翻了个身,金灿灿的背面露了出来。
“沙沙沙沙”,一刷子孜然被阿龙均匀地涂在豆腐上。过不多久,“嗖”的一声,阿龙用铁铲把豆腐挑起来,“吧嗒”,豆腐落在一个小塑料盒里。我们一拥而上,跃跃欲试,阿龙则笑眯眯地把豆腐慢条斯理地分给我们。
哇,这煎豆腐入口即化,外焦里嫩,说不出的好味道!
如今,煎豆腐的小摊已经不见了,阿龙也消失得无影无踪,但每当我来到他曾经卖煎豆腐的地方,仿佛总会看到阿龙脸上和善的笑容,看到我们吃煎豆腐时满足的表情。这里留下的不仅是我对煎豆腐的热爱,更是一段香喷喷的美好回忆。
表哥的羊肉串
除了煎豆腐,老街里还有一绝,就是地道的新疆羊肉串。
表哥喜欢吃羊肉串,他经常一下班就冲到老街的羊肉串摊前,冲着老板喊道,“来五根羊肉串!”
摊子的老板是外地人,脸色黝黑,像是被阳光和炭火炙烤过似的。他不大说话,总是对表哥笑笑,然后把大大小小的肉块串在一根长长的竹签上,再往羊肉串上撒些辣椒粉,让肉腌一会儿。
“啪——嗞——”肉串躺在炭炉上,“滴答滴答”地淌着油汁。肉串在炉子上不停地翻滚,不一会儿,颜色就从浅粉色变成深棕色。最后“嗞”的一声,肉串离开了炉子,一缕缕香喷喷的热气从肉串里钻出来。
表哥翘起二郎腿,一手撑着头,一手拿着羊肉串,大口大口啃起来。
正在这时,“嗒嗒”,一个穿着高跟鞋的长裙女孩走过来,站在表哥的身边。她拿化妆镜看了看,又对自己脸上精致的妆容笑笑。
接着,她在包里摸来摸去,似乎是想找什么,可是没找到。她脸开始红了,踌躇了一会儿,正要转身离开,表哥突然说:“没关系,我请你。”
女孩愣了一下,脸上微红,但还是点点头。
表哥向老板又要了两根羊肉串递给她。女孩甜甜一笑,接过羊肉串,大口大口啃起来。她吃得很开心,羊肉串的汁水抹了一嘴,像个快乐的小花猫。
那以后不久,她就变成了我表哥的女朋友,你看,羊肉串神奇吧,竟然能把两个不认识的人牵到一起。
我总是夸我表哥聪明,他怎么能看出那女孩当时没带钱呢,哈哈,看来处处留心皆学问啊。
如今的老街,还是那样热闹又喷香地存在着。在我心里,小吃已不再是一种普通的食物,有时,它是一座通向友谊的桥梁,是一条划着爱情的小船,甚至是一个藏着秘密回忆的丝质锦囊。
小吃的故事中,有你,有我,也有那些年我们一起度过的美丽时光。老街就是这么神奇,封印了我心中最珍贵的点点记忆。