一碗混沌

桥头河，我的家乡，坐落在湘中明珠娄底的一座百年古镇，小镇的核心建筑，是一座横跨涟水河的古石桥，故得名为桥头河。桥的两旁，是一些有些年代的楼房，楼房里不仅承载着人们的回忆，更承载着流水的时光。

在这些古楼中，有一栋令我记忆犹新。这是一家门面不足十平方米的小混沌店，两张小桌，八条长木凳，一口大铝桶和一个厨用工作台，就是这里的全部家当，但老板娘高超的手艺以及一张略显沧桑的脸上永远带着的恬静微笑，让这家小店的名气传遍了整个小镇,她也被人尊称为“馄饨西施”。

当清晨河上的雾气还未散开，就已经有食客来光顾这家小店了，这些食客有的是挑着担子、鞋上沾满泥土到镇上卖蔬菜的农民，他们图的是店里的物美价廉、童叟无欺;有的是走出农村、乡镇到大城市闯荡，最后定居在城市的人,因为他们始终惦记着“馄饨西施”的厨艺。他们将车停在馄钝店的木门前，走进馄饨店，用地道的家乡话和“馄饨西施”寒暄几句,便点一碗馄饨在座位上等待。环顾四周，门面很小，没经过任何装修，地上一尘不染，被老板娘收拾得清清爽爽，桌是老桌，凳是老凳，门是木板门，碗是老瓷碗，锅还是那口白铝锅,人也是那个老熟人，时刻仿佛回到了十几年前，仿佛自己还是个孩子，还在这里吃馄饨。什么都变了，这里却没有变，便不禁回忆起时光，心生感慨。

另一边，“馄饨西施”正麻利地包着馄饨，一根筷子，一碗清水，一个盘子，清晨剁好的新鲜肉酱，大大的馄饨皮在她的手里飞舞，几分钟就包好了一小堆，然后倒进沸腾的铝锅中。只见她打开木柜，掏出几个碗放在桌上，飞快地加着各种调料：辣椒粉、葱花、酱油、盐和一点点独家的调料，在几秒钟之内全纳入碗中，比魔术师的手法还快。这时她打开铝锅，顿时一大团白气冒了出来，伴着浓郁的筒子骨地香味儿，她不等白气散开，就拿起铁勺，进去捞浮上汤面的馄饨，白气拢住了眼，什么也看不见,可是一捞出来，不多不少，刚好就是十六个混沌，旁边的食客不禁纷纷称赞其高超的手艺，“馄饨西施”笑而不语。很快的，滑滑的馄饨顺着铁勺溜入放着调料的碗中，食客们就飞速地把它端走，回到桌上慢慢享用。馄饨口感顺滑，汤汁浓郁，味道鲜美，勺子一舀，热乎乎的馄饨进入口中，轻轻咀嚼两口，馄饨就随着浓郁的汤汁滑进胃里。人们哈着气，回味着馨香，看着白气从嘴里冒出，任由味蕾回味，家乡的味道扑面而来，所有人都不禁笑了起来。不知怎么的，她的馄饨虽然只有一种口味儿，但百吃不厌，这也许就是家乡的味道。

几年前，“馄饨西施”生了病，好在手术很成功，从那以后，她就在家中颐养天年，享受天伦之乐，馄饨店也就不再由她掌勺，那熟悉的味道再也尝不到了。但是“馄饨西施”的手艺和善良，不仅仅停留在门面上，而是烙印在每个人的心中，融入进人们的血脉。无论桥头河的人们处在何方，“馄饨西施”的手艺与纯朴的面庞，像一缕细线连在人们的身上，他们将永远记得这桥头的点点滴滴，无论是过去，还是将来......