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糯米丸子,凝聚浓浓故乡情

日期:2019-02-17 21:53:57 / 作者:刘佳晔

每当回到家乡,便是我最开心的时刻。奶奶家的厨房亮着微弱的光芒,钉板上发出“乒乒乓乓”的声音,邻居们都知道,奶奶正在做着她孙女最爱吃的糯米丸子。

奶奶很会做饭菜,总是变着花样做好吃的给我。一会儿糖醋排骨,一会儿鱼丸子,一会儿辣椒炒肉不过我最爱的还是那一碗糯米丸子。糯米丸子是将猪肉剁碎,捏成一个球,外面裹一层糯米,隔水蒸二十分钟就好。工序看似简单,但需要花费大量的时间和精力,肉必须是新鲜的,糯米要洗净泡发,盐味要适中,这样的丸子才好吃。奶奶每一次都会蒸一盘,一盘15个左右,刚出锅的丸子,雪白雪白的,晶莹剔透,我总是会迫不及待的夹起一个往嘴里塞,虽然很烫,但味道真不错,香香的,糯糯的,经常让我吃得停不下嘴。奶奶就在一旁喊着,慢点吃,慢点吃,没人和你抢。我就在奶奶的念叨下消灭了一整盘,然后,摸着我圆鼓鼓的肚皮,对着奶奶说,“奶奶,您做的丸子真好吃”。每当这时,奶奶的脸上总笑开了花。

我从小吃着奶奶的饭菜长大,享受着奶奶给我的美食**。去年起,我跟着妈妈来到长沙求学,有时候会一两个星期才回去一趟。奶奶总怕我饿着,怕妈妈厨艺不好,没能让我吃上好吃的。每周爸爸来长沙时,奶奶便会做很多好吃的菜,一碗碗,一碟碟,让爸爸带过来,叮嘱妈妈只要简单加热一下就可以了。我很喜欢这个糯米丸子,但是它吃多了也有副作用很容易长胖,不得不说我在假期又胖了很多。妈妈实在看不下去,让奶奶不要老是做丸子给我吃,可奶奶心疼我,总会偷偷的做,当丸子“先斩后奏”地摆上桌,妈妈也就无可奈何地默许了。

香甜的糯米丸子啊,你承载着奶奶对我的爱,也承载着我浓浓的思乡情。

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